Luyện tập, Trắc Nhiệm: Bài 4. Chất béo

Thủy phân chất béo trong môi trường axit thu được 

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được 

Phương pháp tốt nhất làm sạch vết dầu ăn dính trên quần áo là

Hãy chọn câu đúng trong các câu sau. 

Dãy chất nào sau đây chỉ gồm dẫn xuất của hiđrocacbon ? 

Một chất béo có công thức (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ có phân tử khối là 

Hợp chất không tan trong nước là

Chất không phản ứng với kim loại K là 

Cho một loại chất béo có công thức chung là (RCOO)₃C₃H₅ phản ứng vừa đủ với a gam dung dịch NaOH 50% tạo thành 9,2 gam glixerol. Giá trị của a là 

Đun 26,7 kg chất béo (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 100%), khối lượng glixerol thu được là 

Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần vừa đủ 2,4 kg NaOH, sản phẩm thu được gồm 1,84 kg glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. Khối lượng hỗn hợp các muối là 

Khối lượng (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ tối thiểu để điều chế 1 tấn C₁₇H₃₅COONa dùng làm xà phòng là bao nhiêu? (Biết rằng hiệu suất phản ứng là 80%).

Trong cơ thể động vật, chất béo tập trung chủ yếu ở đâu?

Loại quả nào sau đây chứa nhiều chất béo?

Hiện tượng gì xẩy ra khi nhỏ vào giọt dầu ăn vào ống nghiệm chứa nước?

Loại hạt nào chứa nhiều chất béo, thường được ép ra để lấy dầu ăn?

Khi thủy phân hoàn toàn chất béo trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ cao thì thu được sản phẩm là glixerol và